舌尖上的长岛美食 暑末到长岛海鲜节

发表于 2015-05-09 13:14 发布者:独奏夜曲 评论:2 浏览:4372 分享

现在去山东长岛吃海鲜,或许是最佳时节。或者9月1日起,黄渤海休渔期结束,渔民将正式开海捕捞。长岛有很多活动:祭海祈福、渔家号子表演、千人海鲜宴、海鲜小吃评选、篝火晚会等。依托丰盛的海鲜美食和浓郁的海岛风情,长岛海鲜节已发展成为全国知名的大型地方节庆活动。

长岛海鲜猪肉水饺:那么,让我们率先领略一下长岛的美食吧,这里仅仅是一小部分,若想吃到丰盛的海鲜宴和长岛地方特色小吃,在周末之时,您不妨携家人到山东长岛一行,连吃带拍,这或许是周末外出度假的一个不错选择。

长岛农家海鲜大餐在当地旅游非常火

山东长岛 栉孔扇贝

长岛农家海鲜大餐在当地旅游非常火。

在这里,我们向您推荐——中国10大最美海岛:长岛暑期末自驾攻略,方便您前往长岛可供参考。

到长岛逛夜市大排档:夜市与大排档云集于南长山岛的海滨浴场,从海边走入夜市,各种工艺品精巧美观,很多都是用海产品做成的。有串串晶莹的珍珠项链,也有长得很有"创意"的各色海螺,实在是多不胜数。挑上几个,送给朋友,也算是一份很好的纪念品了。


山东长岛夜市大排档

山东长岛夜市大排档:海边大排档更是一个非常特色的地方!经过了一整天的喧嚣,夜晚的这里就成了吃货云集地。阵阵涛声中,只见一排排帐篷里的人们尽兴地大快朵颐,几个兴至高处的"膀爷"甚至端起啤酒吆五喝六起来,此时厨房中铁板上的海鲜正滋滋地冒着诱人的香气,几种此起披伏的声音构成了一曲只属于夏夜海滨的欢乐交响乐。

山东长岛夜市大排档

山东长岛夜市大排档。有些摊档还给顾客提供篝火,可以在海边进行篝火晚会。

山东长岛其他特色美食推荐

饼子咸鱼

饼子咸鱼:玉米面里要掺和适量的黄豆面,加温水调和,锅热时把和好的饼子面团,摔拍在锅边,草火快烧。糊出来的饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。整鱼洗净,摘除内脏去血污后,在坛子里淹上。待到汁流盐化,汤浸过鱼,便可捞出蒸熟。原汁原味,唇齿留香。

下面这款美食是一道长岛农家海鲜餐,也是锅饼子搭配红烧黑鱼配豆腐,是一道非常理想且好吃的农家主食。鱼和豆腐是非常理想的搭配,加上粗粮为主食,这道菜一定要尝试。

长岛农家 黑鱼锅饼子

“哈”海蜇,岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇,除去头爪,切大块放入水里浸泡。要“哈”时,用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水,滑溜溜,凉渍渍的、辣苏苏的,龃嚼起来,格崩崩,脆生生的,大开人的口胃。诱着你喝完一碗,还想再喝。

长岛对虾,又称大虾、明虾、历史上常成对出售而得名,是名贵海产品之一。其主要分布于黄、渤海,长岛周围海域是其回游必经之地,也是我们北方捕虾的主要渔场。对虾肉味道鲜美,营养丰富,第百克含蛋白质20.6克,含脂肪0.7克,并含钙、磷、铁等元素与多种维生素,为高级宴席上不可缺少的佳肴。

生蚝

皱纹盘鲍

皱纹盘鲍,中国鲍鱼之王。常吸附在礁岩砾石上,爬动觅食。是分布在我国北方沿海的一种珍贵贝类,汉代即为供品。长岛县砣矶以北,海水清澈,水深流急,礁石岩洞密布,海藻饵料丰富,最适宜鲍鱼生长、繁殖。所产的皱纹盘鲍个体肥大,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,又被誉为八珍之王。

长岛美味烤鲍鱼

海虹

长岛皮皮虾。北京称之为皮皮虾,但在山东很多地区称为“皮爬虾”或“爬爬虾”,还有地方称之为“虾婆”。90年代此虾在北京地区风靡一时,那时的皮皮虾主要从天津运往北京。山东长岛的皮皮虾味道鲜美,肉厚实,而且还能吃到带黄儿的皮皮虾。到长岛旅行,怎能错过各种美味海鲜。烤海胆、栉孔扇贝、大海螺等都是必选美味。还有长岛当地特色海菜包子、著名的鲅鱼水饺.....正所谓民以食为天,这些色香味俱全的长岛特色美食绝对不容错过。

烤海胆,这是长岛非常特色的海鲜美食,到长岛旅行一定要尝尝,非常鲜美。

栉孔扇贝:因其外壳似扇而得名,属冷水贝类。适合在我国北方海域生长,长岛是主要产地。扇贝柱(肉)是在扇形扁圆的壳内生长的白柱状的肌肉。扇贝是国家确定的八种海珍品品之一。扇贝肉质细嫩,鲜味纯美,营养丰富,蛋白质含量63.7%,氨基酸含量高达23%。历史上多制成干品出售,即有名的干贝。

辣炒花蛤

农家炒银鱼

山东大海螺:这是长岛非常特色的一道美食,大海螺,到山东长岛必吃!

长岛海螃蟹:现在正值吃螃蟹的大好季节,到长岛必吃之选。

山东长岛特色的海菜包子

山东长岛农家特色海菜包子

山东长岛刺参

刺参:海参种类很多,胶、辽半岛沿海产的刺参属优良品种,长岛所产的刺参品质最佳。加工后,肉体肥厚、硬实、营养丰富,深受行家们的赏识。刺参是名贵的滋补品,为山珍海味之一。干品含蛋白质60%以上,并含有钙、磷、铁、碘等多种对人体有益成份,具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润肺作用,有显著的延缓衰老,强健体魄、祛病养伤的功效。

山东长岛 农家特色红烧海鱼

山东长岛 农家鱿鱼炒蒜薹

山东长岛炒海贝

著名的长岛鲅鱼饺子

鲅鱼水饺:将一斤以上的鲜鲅鱼,让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的油、盐、酱、味精、葱花、姜末等调料。调馅时需边加水边搅拌,真搅得鱼块粉碎成稠糊状。再加进切细的韭菜和葱脖做配料。饺子皮儿要杆得精薄,馅要放得特多。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷。

自驾交通:

北京:京沪高速--黄石高速(黄骅方向)--荣乌高速--蓬莱西。

太原:青银高速--济南--济青高速--潍莱高速--荣乌高速--蓬莱西。

郑州:途经菏泽--济南--济青高速--潍莱高速--荣乌高速--蓬莱西。

上海:途经江阴、江都--淮安--灌云北--日照--沈海高速(栖霞北下高速)--蓬莱。

天津:京沪高速--黄石高速(黄骅方向)--荣乌高速--蓬莱西。

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