长岛盛产海鲜，由以海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等为主，因此长岛烹饪以海味原料为主要特色。长岛美食以清鲜、脆嫩、原汤原味见长，主要名菜有葱爆海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉扇贝、炸蛎黄、韭菜炒海肠等。长岛美食除了菜肴以外，鲅鱼水饺、海菜包子、海鲜面、玉米饼子等都很出名。
来长岛过一把吃海鲜的瘾。不过海鲜一定要吃新鲜的，餐间也可适当吃些大蒜或喝一点白酒，谨防畅胃不适。
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