海螺属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
长岛海螺简介，以下六点：
1.海螺以裙带菜、紫菜等海藻类为食的水产物， 海螺在长岛海域水深10－20米左右的大海里。
2.大多数贝类从外观上看不到雌雄之别，只有在它们生儿育女的季节里，才能从它们生殖腺的颜色上区分出雌雄来。生殖腺一般包括有红色、粉红色、淡黄色和乳白色等。
3.海螺属海生软体动物，种类繁多。长岛海螺被称为香螺，肉质鲜嫩，细腻可口。
4.长岛海螺几乎食用任何一样东西，它们可用它们的硬壳撬开或击碎其它软件动物的外壳来觅食壳内的肉。
5.它们通过一只大而健壮的足来行走，而来自这只足的肉使海螺成为全球共享的海鲜产品。长岛海螺体长约为10－20厘米，因其个头大、口感好，倍受广大消费者的喜爱。
6.长岛海螺不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有钙、维他命、银、氨基化合物酸等多种矿物质和多种维生素，营养十分丰富，具有很好的保健功能。
