海洋牧场捞牡蛎、礁石撬野生牡蛎、品尝牡蛎宴、参观牡蛎文化展示……到山东乳山旅游，牡蛎无处不在。凭借鲜嫩肥脆的口感、丰富多样的营养价值和不可复制的休闲体验，“中国牡蛎之乡”乳山，正吸引着各路美食爱好者、休闲度假人士慕名而来。
“虽说西安现在也能买到生鲜乳山牡蛎，但我们还想来当地体验一山东旅游网下，看一看牡蛎生长的海域什么样，感受一把在海洋牧场捕捞牡蛎、烹饪牡蛎的乐趣。”游客李先生说，乳山牡蛎之旅让他们过足了“瘾”，这里海洋食材丰富鲜美，依山傍水景色宜烟台长岛渔家乐人，下次还要约朋友再来。
从过去寂寂无闻的餐桌普通菜品到走出深巷的旅游招牌，“乳山牡蛎”日益成为乳山的一张烫金名片，为当地滨海旅游添上一抹靓色。位于山东半岛的乳山拥有199公里长海岸线，占全国大陆海岸线总长的1/100，海滩、岛屿、滩涂等海洋生态资源丰富，特别是延绵20公里的银滩有着“天下第一滩”和“中国最美海岸线”的美誉。在优良海洋生态资源的带动下，乳山先后开发了银滩旅游度假区、福如东海文化园、多福山旅游区、大拇指广场等10余个旅游级景点和旅游观光点，形成了以海上休闲、海上旅游、海上运动等为特色的滨海旅游线路。同时，乳山还大力开发民风民俗文化活动、旅游互动活动和文化表演，丰富滨海游内涵，打造了南泓南村出海捕捞体验、小青岛海岛人家、海阳所祭海等特色滨海品牌，为游客带来了丰富长岛渔家乐的旅游体验，年吸引游客达100余万人次。
滨海游是乳山吸引游客的亮点，但山海资源的相似性，又成为突破制约的瓶颈。为了打造不雷同的滨海游，乳山在突出景区文化、建设特色景区的同时，依托自身资源优势，借助“乳山牡蛎”金招牌，打响旅游新名片。
每年牡蛎大批量上市时节，乳山借助牡蛎文化节、牡蛎争霸赛、牡蛎品鲜季等一系列文山东长岛渔家乐化活动，开发以牡蛎为特色的美食旅游项目，推出风味绝佳的“牡蛎宴”，启动线上、线下的牡蛎尝鲜互动活动，让更多人认识乳山牡蛎，品味乳山牡蛎，不断放大乳山牡蛎文化影响力。
为丰富游客体验，让过瘾不仅停留在“舌尖”，乳山以牡蛎为“媒”，融合当地母爱文化、红色文化、健康养生、美丽乡村等特色，推出母爱文化之旅、康体养生之旅、红色文化之旅、海上观光之旅、乡村休闲之旅等一系列精品旅游线路，将饮食、景区与文化等元素融为一体，让游客充分感受美食美景中的人文乳山。近两年来到山东旅游，在牡蛎文化的带动下，乳山滨海旅游景点游客同比增长超过20%。
时下，乳山在距离市区20余公里外、三面环海的海阳所镇规划了牡蛎特色小镇，依托当地牡蛎产业发展规模和滨海旅游、健康食品、商贸服务等产业发展基础，统筹海陆，打造以牡蛎为核心，集健康颐养、文化体验、休闲旅游为一体的产业生态圈。
“在小镇规划之出，我们就考虑与旅游功能的配套，通过整合牡蛎文化展示、牡蛎康养度假，依托塔岛湾、大乳山等传统旅游资源，推动原有农家乐、海岛观光体验、传统村落文化旅游等转型提升，实现旅游资源的有序衔接。”乳山市相关负责人说。
着重打好生态底色，在牡蛎特色小镇规划上，乳山充分考虑海区养殖生产可承载力，依据多轮科学论证，制定了48万亩海洋牧场整体发展和规划，建设现代化海洋牧场，推广规模化、机械化、标准化、生态化的养殖模式，对海洋进行了立体化的保护、开发以及利用。
同时，秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念，乳山加强对整个海洋生态环境的保护，累计投入数十亿元持续开展了海岸带整治、海洋生态修复，推进了塔岛湾海洋生态保护区、大乳山国家级海洋公园建设，实施了潮汐湖生态修复、和尚洞码头整治等工程，将最好岸线还给自然、把最美海景留给人民。（来源：央视网）
