近日，长岛县人社局在长岛职专对我县渔家乐从业者进行初级中式烹调师职业技能鉴定。
此次鉴定是继5月份长岛旅游从业人员技能提升培训工作深化。初级中式烹调师鉴定目的是通过考核来带动和提升渔家乐从业人员素质，持证上岗，提高服务水平和饭菜档次，促进长岛渔家乐休闲旅游业的健康可持续发展发展。
参与本次鉴定共有165名渔家乐从业者，时间从9月16日到23日为期6天。虽说当前正是旅游忙季，但长岛渔家乐从业者亲身感受惠民培训带来的变化后，纷纷抽出时间按要求前来考试。
考试分为应知和应会两个模块。应会考试包括热菜制作、拼盘及凉拌菜三部分内容。考场上学员们紧张有序，大显身手。考评员公正认真，一丝不苟。应知、应会考试合格的学员将获得中式烹调是初级职业资格证书，它标志着我县渔家乐从业者素质提升向规范化管理迈出很大一步。（何伟 王英姿）
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