“渔家乐”也有“五星级”
以往传统的“渔家乐”旅游，一般是游客乘车到景点转一转，沙滩上看一看，海水里“涮一涮”，只有个别团队能够住下来，相当一部分客人当日返回中心城区住宿。这种情形在旅游旺季表现得尤为突出。而近年兴起的“渔家乐”旅游项目则改变了这一切。
地处崂山风景区的沙子口街道办事处，依托当地良好的旅游环境，自2004年就提出“变过客为游客、变游客为住客”的理念，建设具有山海特色、渔家风情的休闲度假村的目标，确立了以当地农户为主体，以家庭旅馆业为亮点的经济发展新模式。走进沙子口街道办事处的家庭旅馆，只见户户配有精装厨房、独立卫生间、席梦思床、太阳能热水器、电话、彩电及消防器材等设备。办事处还对家庭旅馆统一标识，设计创作了“山海人家”商标，并赋予其“魅力崂山之旅、淳朴山海人家”的品牌内涵。
或许有人认为，“渔家乐”档次低，难登大雅之堂，其实不然。记者在沙子口街道办事处发现，所有的家庭旅馆都被纳入星级服务评定机制中，办事处每年对家庭旅馆组织一次综合评定，评定级别有二星、三星、四星，甚至五星，对达到一定星级的示范户进行奖励补助。
小渔村成了度假胜地
家庭小旅馆留住了客人，渔民变成了经理，传统渔村也闯出了一条新路。
随着近年来近海渔业资源的枯竭，传统渔民的生计越来越成了一大问题。近两年，国家压减近海捕捞渔船，大量渔民转产转业，大量的资源被闲置起来。“渔家乐”的兴起，使闲置的渔船和渔具派上用场，寂静的渔村热闹起来了，小渔村变成了度假胜地。
山东长岛县南长山镇王沟村在最初家庭旅馆的基础上，提出了“吃在渔家，住在渔家，乐在渔家”的“长岛渔家乐”活动创意，选择一批住宿条件较好的渔户，尝试推向市场，对外宣传促销，接待旅游团体。村级负责具体招徕、接送客人，渔户提供吃、住场所，业户严格按“渔家乐”项目的总体要求经营，吃、住、行、游、购、娱一条龙服务。原来只承接吃、住的渔民家庭旅馆式经营模式，已经转向提供全套的“长岛渔家乐”旅游服务。
来自省海洋与渔业厅的信息显示，截至目前，全省休闲渔业基地已发展到3000多家，从业人员达10万多人，年创造增加值30多亿元，涌现出荣成河口、长岛黑石嘴、日照王家皂等一批休闲渔业村，寿光林海生态博览园、邹城渔家乐集团公司等休闲渔业点。
“渔家乐”的火爆也让水边人家看到了市场空间。长岛“渔家乐”项目先后在北京、上海举行了旅游促销说明会，到东北三省举行了“山东老乡常回家看看、东北老乡到烟台转转”的大篷车旅游促销活动，在省城济南开展了强大的促销攻势。
渔民的“旅游饭”越吃越香
走近生态，回归自然，参与体验，已成为当今人们选择旅游的主题。“渔家乐”以渔户为单位的居住形式，以地方特色为内涵的项目日程，恰恰呼应了这种市场需求。“渔家乐”已经成为山东沿海旅游的重要产品，北京、上海、南京、郑州等地游客成倍增长，系列团比例增大，去年在烟台长岛，南京一个系列团游客达到6000多人。渔民的“旅游饭”越吃越香！
省海洋与渔业厅厅长侯英民对记者说，休闲渔业既是渔业，又是旅游业，是将渔民的生活生产方式与旅游相结合产生的新产业。休闲渔业不仅开发了渔业的新功能，而且成为增加渔民收入的新途径。
记者从山东省海洋与渔业厅了解到，以观光、垂钓、赶海、品鲜、购物和体验渔家风情等以玩为主要内容的休闲渔业，去年为山东渔民增收3亿多元。休闲渔业成为山东各地渔民收入新亮点。
崂山沙子口一位渔民说，没想到“渔家乐”让海货在家门口找到了销售市场。海里养的扇贝、海虹、牡蛎，捕捞上来的鱼虾，海边捡来的海菜、海螺，到市场卖，路途远、价钱低、成本高，但端上自家的饭桌招待游客，就大大增值了。游客居住在家里，也使积存的干鱼、海米等海产品有了直销的机会。
“渔家乐”亮起一个点，带动一大片，拉动了经济发展。基于此，侯英民介绍说，今后几年，我省将重点建设海洋馆、海鲜广场、海钓基地、捕鱼观赏、海底观光等休闲渔业设施，举办钓鱼节、渔船节、渔民节、美食节等节庆活动，开展以“渔家乐”为主题的海岛休闲渔业游和丰富多彩的渔文化活动，提升山东半岛旅游业的档次。到2010年，全省拟建成休闲渔业基地8000处，其中达到《省级休闲渔业示范点》的基地100处，全省休闲渔业增加值争取达到60亿元，约占全省渔业增加值的6%。
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