围猎之下，酒店业的思变与突围
上海年8月4日电 -- 近日，酒店业国际权威杂志《HOTELS》发布了以客房规模排名的年度世界酒店325强名单，首旅如家酒店集团凭借373,560间客房、3402家开业门店一跃成为榜单第八名。与此同时，首旅如家旗下“如家”品牌以251,560间客房、2385家开业门店的强大优势荣登《HOTELS》酒店品牌50强榜首。
《HOTELS》排名注重酒店经营，排名基础采取了以客房规模数而非公司销售额，因为客房规模比销售额更能反应管理公司的能力。在竞争如此激烈的大环境下，首旅如家这样的大规模酒店集团是如何顺应市场需求、时刻保持竞争力的呢？日前，首旅如家酒店集团总经理孙坚先生接受了《中国饭店》杂志的独家采访，其中闪烁的真知灼见值得行业人士思考，以下为采访报道全文：
首旅如家旗下“如家”品牌荣登《HOTELS》酒店品牌50强榜首
这些年来中国酒店业遭到各行业的围猎：从OTA对酒店收取高额佣金，到各类供应商及服务商纷纷向酒店伸出“橄榄枝”。围绕酒店的衍生业态发展呈一片繁荣之势，而大部分星级酒店却处于亏损状态。围猎之下，突围迫在眉睫，酒店不能再沉浸于过去的光辉时代，转变发展形式和思路，是立根之本。
对于现在中国众多的酒店及管理公司，如果将其全部转化成新型的商业模式，需要投入巨大的人力、物力、财力，这显然不太现实。纵观美国，10%的酒店集团占据了70%的酒店市场，相比之下，中国酒店业存量市场大且分散，与其散漫发展、蜗行牛步，为什么不整合共赢呢？
并购整合的关键：求同非存异
从并购角度来看，整合和重组是行业所需，是发展趋势。所谓“抱团取暖”，过去可能是在资本和资源层面上的运作，如今主要在于为酒店集团聚集更多的用户和数据。举例来说，首旅如家现拥有40万间客房，每年1.5亿接待量，1亿多会员，对于酒店集团来说，数据量已不算小，但如今顾客需求的日渐多元化，住宿只是生活或旅途中的一个环节，从这个角度看，数据量还远远不够。
从整合角度来看，首旅如家有着不同星级、不同营销体系、不同所有权机制和企业文化等因素，使得整合受到广泛关注。全世界任何行业的并购整合都会存在许多难题。如果不是破坏性并购整合，两家集团的互融，永远要着眼于共同点，而非解决不同点。酒店之间的共同点就是丰富资源、提高客流、提升效率，把共同点再优化，再基于此去驱动创新点。
我们发展的原则是存量发展、创新发展，无论是国内还是海外的并购整合，并购与被并购都是机会。如何在存量资产上赋予更多的管理价值、更多的品牌价值，更多效率价值和更多效益价值？中国酒店业应该抓住未来5至10年真正意义上中国存量资产大整合的大好时机。
住宿整合升级：关注娱乐要素
如果存量升级是一个巨大的机会，应关注消费升级。马斯洛的消费需求理论清楚地告诉我们，温饱时代需要的是功能性的产品，小康时代需要体验产品，自我实现时代需要参与产品，三种产品不是相互割裂，而是不断交互进化。
要实现住宿产品的进化，应关注六要素，即“三硬三软”。“三硬”指互联网、移动化、人工智能。“三软”则是指娱乐、社群、社交化。其中，娱乐要素最为重要。未来人不是功能驱动，是玩和体验驱动，娱乐将成为第一要素，包括游戏、动漫和事件活动，这些会成为每一个空间必须去计划和布局的元素。
事实上，首旅如家计划借助大首旅的资源和各种跨界创新合作打造顾客价值“生态圈”。首旅如家与北广传媒共同打造了酒店娱乐新业态 -- 私享院线，在客房内提供观影娱乐空间，并提供院线最新下线的大片。目前私享院线已在北京、深圳、武汉、上海等地的十多家酒店落地。首旅如家旗下智能化酒店的代表也已在上海落成开业，该酒店的97间客房均为智能客房。最近，在上海迪士尼附近开业的如家漫趣乐园酒店是融合巴啦啦小魔仙、贝肯熊、超级飞侠等动漫元素的卡通主题酒店，为亲子旅行提供更丰富、有趣的住宿体验。即将在太湖边开业的“如家小镇“也是首旅如家创新道路上的一大亮点。小镇在非住宿领域，涵盖餐饮、游乐、农贸、便利店、泊车、汽车电动车租赁等综合服务设施，并提供多种乡野娱乐与教育活动。
合理运用非标：好的商业模式才是活水之源
在思变的过程中，能赚钱的、可持续的商业模式才是活水之源。
中国酒店业从年开始走下坡路，年有一点回暖，这不是一个反转，只是一个修复性行情，但更应该看到，中国的休闲旅游群体越来越庞大，未来应该呈现出更多丰富多彩的住宿产品。因为互联网85后甚至90后正在成为这个社会主力消费群，其生活方式是求变、特色、参与、有自己的主见。即使今天标准化住宿产品也会营造一些非标准化的经营空间，但产品本身很难全部非标准化，他们无法每天进行改造去迎合顾客的求变心理，也无法实现非标产品规模化、扩张及管理。这对酒店行业是一个挑战。
酒店在硬件上，不应过于强调个性化，而是通过设计对颜值、灯光、所谓场景的温度感进行优化。此外，尽可能用体验、场景等方式赋予改变的元素；软件上，一个酒店集团要有两个好手：技术好手和娱乐好手，后者可借鉴邮轮的首席娱乐官，通过把技术和场景串联起来，提升体验。
延展、融合、变局，大住宿业将迎新一轮洗牌，而酒店业在围猎之下，期待思变突围，尔后焕新。
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